Hert wordt het vaakst gegeten tijdens de feestdagen. Het is, naast kalkoen, een absolute klassieker op het kerst- of nieuwjaarsmenu. Je hoeft natuurlijk niet te wachten tot de eindejaarsperiode om er van te proeven. Hert smaakt even goed op een gezellige avond alleen of met vrienden of familie.
Het Nieuw-Zeelands hertenkalf wordt in de weide natuur gekweekt en geniet van een grotendeels natuurlijk dieet.
Het heeft, vergeleken met ander wild, een iets mildere, vollere smaak. Hertenvlees is over het algemeen mals en sappig maar door de jonge leeftijd van het dier komt dit nog extra tot uiting. Het vlees is licht verteerbaar en mager. Je kunt dit steeds mooi rosé eten.
U bakt het vlees in de pan of kunt het ook kort braden in de oven. De lijst met gepaste bijgerechten is lang en kiest u volledig naar uw smaak.
Kortom, met dit stukje Nieuw-Zeelands hertenkalf kan het culinair absoluut niet meer stuk.
-------------
-
Gewicht: kies uit 200 of 300 gram
-
Geschikt voor 1 persoon
-
Vacuüm verpakt - nog 10 dagen te bewaren in de koelkast
-
Ideaal voor bakken en grillen
-
Prijs: € 50,46/kg
-
Unieke smaakgarantie - niet tevreden? Geld terug!
Nog vragen of twijfels rond de bereiding, bewaring of herkomst? Neem dan zeker contact op.